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用某种抗原免疫产蛋的母鸡时,鸡可产生相应的多克隆抗体--免疫球蛋白,并被运送和储存到鸡卵的卵黄中,这种免疫球蛋白称为鸡卵黄抗体(IgY).免疫母鸡提取IgY可以代替免疫小鼠、豚鼠、兔等制备抗体的常规方法[1].齿是人群中广为流行的疾病之一,变形链球菌(S.mutans简称变链)是其主要致病菌[2].用变链或其亚单位免疫母鸡,提取IgY用于预防龋齿有良好的应用前景.rn