【摘 要】
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良姜炖鸡块 【原料】公鸡1只,良姜6克,草果6克,陈皮3克,胡椒3克,葱、酱、盐适量,醋少许 【制法与食法】①将公鸡杀后去毛除内脏,洗净切块,放入锅内,加入良姜、草果、陈皮、胡
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良姜炖鸡块 【原料】公鸡1只,良姜6克,草果6克,陈皮3克,胡椒3克,葱、酱、盐适量,醋少许 【制法与食法】①将公鸡杀后去毛除内脏,洗净切块,放入锅内,加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋,加水适量。②将锅置武火烧沸、用文火炖煮至鸡肉熟烂即成。每日1次,每次100～250克,或供佐餐食用。 【功效】健脾益气,散寒温中。适用于脾胃虚寒,上腹部隐痛,喜温喜按等。
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