病死畜禽处置应体现“三原则”

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畜牧业承担着生产肉、蛋、奶等动物性食物的艰巨任务。随着经济的发展和人民生活水平的日益提高,畜牧业扮演的角色越来越重要,在畜牧业快速发展的同时,病死畜禽处置问题日益突出。随着人们健康意识的提高和食品安全意识的觉醒,动物性食品安全日益成为人们关注的焦点之一,再加上病死畜禽作为疫病传染源给畜牧生产造成的危害,病死畜禽处置正在成为亟待破解的重要课题。近年来,国家加大了病死畜禽无害化处置的力度,各地也因地制宜进行了一系列探索,笔者认为,病死畜禽处置应体现三原则。
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