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采用双向电泳和质谱技术研究大穗型水稻“金恢809”灌浆期旗叶的蛋白质表达模式，共发现17个蛋白质发生差异表达，其中3个在灌浆前期至中期大量表达，9个在中后期大量表达，4个在后期大量表达，1个在灌浆前期和后期出现两次表达高峰。经MALDI—TOF／MS分析和数据库检索，鉴定出12个差异蛋白质，分别参与叶片的物质合成与降解，碳水化合物运输，植株抗氧化反应，激素代谢，以及细胞骨架的构建和组织成熟等生理反应。分析结果表明，核糖／半乳糖／甲基半乳糖苷运输ATP结合蛋白1在灌浆前中期参与物质向籽粒的运输；生长素响应蛋