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研究了莱菔素-羟丙基-β-环糊精包合物的制备工艺及表征,通过单因素试验和正交试验确定包合物的最佳包埋工艺为:芯壁比1∶6,包合温度70℃,包合时间3h。通过红外光谱仪对包合物的定性分析表明,莱菔素-羟丙基-β-环糊精包合物已经形成。
莱菔素-羟丙基-β-环糊精包合物的制备工艺与表征
【摘 要】
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研究了莱菔素-羟丙基-β-环糊精包合物的制备工艺及表征,通过单因素试验和正交试验确定包合物的最佳包埋工艺为:芯壁比1∶6,包合温度70℃,包合时间3h。通过红外光谱仪对包合
【机 构】
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河南科技学院,郑州旅游职业学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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河南省科技厅的攻关项目(项目号172102110206).
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