原料:莜麦面200克,绿豆面70克,小麦淀粉70克,木糖醇30克,紫薯200克,葵花子(熟)20克。
　　做法:
　　1.紫薯上锅蒸20分钟至熟,用勺子碾成泥状,放入木糖醇20克搅拌均匀;
　　2.将莜麦面、绿豆面、小麦淀粉混匀,加入10克木糖醇,边倒入开水(90℃以上)边搅拌,和成光滑的面团;
　　3.将面团做成大小相同的挤子,做成片状后包入紫薯泥,封口,将封口朝上的一面扣入模子,压出后月饼就成形了;
　　4.把做好的月饼放入开水锅中大火蒸15分钟即可。
　　推荐理由:月饼是中秋佳节的应景食物,可传统月饼多用大量油脂和糖制作,口味虽好,但不利于控制血糖,不吃又会影响过节的好心情。于是我们向您推荐一款蒸粗粮月饼,不放油、可以按照自己的口味放糖,无需烤箱,用蒸锅即可,仅需您准备一个月饼模具。这款月饼,您吃着绝对放心。
　　营养成分:总热量1648.16千卡,蛋白质45.82克,脂肪26.2克,碳水化合物307.27克。共做12块,每块约含热量140千卡。
　　(编辑/朱俊平)
　　白果扣山药
　　原料:白果20克,山药200克,西红柿50克,枸杞10粒,淀粉10克,食用油5克,白醋适量。
　　做法:1.把山药削皮,切成条状,用白醋泡半小时,再大火蒸10分钟后出锅晾凉;
　　2.把白果放入热水中煮5分钟取出,去掉白果的红色软膜备用;
　　3.炒锅热透后放一点油,放番茄炒至番茄酱状,放入白果、枸杞炒拌,加入淀粉充分融在一起出锅,浇在蒸好的山药上即可。
　　烹饪技巧:山药用醋泡后,不变颜色,颜色很白,不粘手,口感更脆。
　　推荐理由:白果即银杏果,含有的白果内酯、白果黄酮,具有健脑作用,对动脉硬化、老年痴呆等有帮助。白果虽好,但不要多吃,每次不超过10个为宜。
　　营养成分:总热量264.45千卡,蛋白质7.01克,脂肪5.77克,碳水化合物46.12克。
　　(编辑/朱俊平)
　　焖豆角
　　原料
　　扁豆250克,胡萝卜100克,香菇3朵,牛肉50克,盐3克,桂皮、八角、小红椒、酱油、料酒、葱、姜、蒜适量,食用油10克。
　　做法
　　1.把扁豆切成寸段,胡萝卜切成与扁豆长短粗细相同的段,用热水焯熟,牛肉切丝,香菇切薄片;
　　2.锅热后倒油,同时放入八角和大料,出香味后,放入葱、姜、蒜、小辣椒煸炒;出香味后,放入牛肉丝和香菇,倒入料酒炒至牛肉变色;
　　3.最后放入豆角和胡萝卜煸炒,用盐和酱油调味后,将豆角焖软即可食用。
　　营养成分
　　总热量320.09千卡,蛋白质23.25克,脂肪11.29克,碳水化合物31.37克。
　　(编辑/朱俊平)
　　汽水肉
　　原料
　　瘦肉馅50克,鸡蛋1个,海米10克,姜、酱油、胡椒粉适量。
　　做法
　　1.把姜、酱油和胡椒粉加入瘦肉馅中,加适量水调节肉的黏稠度,最后放入海米,开水上锅大火蒸5分钟;
　　2.将鸡蛋和水以1:1的比例混和,用筷子或打蛋器打散;把打散的蛋液倒入蒸好的肉中,包好保鲜膜,大火蒸5分钟后,转小火,蒸7分钟。
　　营养价值
　　这道汽水肉口感软,富含优质蛋白,营养丰富,非常适合牙齿不好的老年糖尿病患者食用。
　　营养成分
　　总热量259.42千卡,蛋白质18.32克,脂肪20.06克,碳水化合物1.4克。
　　(编辑/朱俊平)