K-卡拉胶烷氧基化衍生物的制备及其抗氧化活性

来源 :汕头大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yjn511

【摘要】

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在温和条件下将K-卡拉胶(KC)降解成低分子量K-卡拉胶(LMW-KC),然后与长脂链溴代烷在二甲基亚砜(DMSO)中进行烷氧基化,合成具有长脂链的LMW-KC烷氧基化衍生物.IR、13C-NMR和1H

【作者】

：

郭锡坤沈伟

【机构】

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汕头大学化学系

【出处】

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汕头大学学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

低分子量K-卡拉胶烷氧基化长脂链抗氧化活性

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在温和条件下将K-卡拉胶(KC)降解成低分子量K-卡拉胶(LMW-KC),然后与长脂链溴代烷在二甲基亚砜(DMSO)中进行烷氧基化,合成具有长脂链的LMW-KC烷氧基化衍生物.IR、13C-NMR和1H-NMR测试结果表明,K-卡拉胶降解后其结构单元没有被破坏.抗氧化活性的测定结果表明,LMW-KC的烷氧基化衍生物抗氧化活性明显增强.

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