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<正> 1 工艺流程红枣—→挑选—→清洗—→打浆过滤—→调配—→均质—→灌装—→杀菌—→检验—→包装—→成品2 工艺操作要点原料挑选:宜选颗粒大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较多、完全成熟的品种。去除病虫、未熟、霉变果。
红枣带肉饮料的制作
【摘 要】
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<正> 1 工艺流程红枣—→挑选—→清洗—→打浆过滤—→调配—→均质—→灌装—→杀菌—→检验—→包装—→成品2 工艺操作要点原料挑选:宜选颗粒大、核小、肉质疏松、皮薄而
【机 构】
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武汉食品工业学院食工系
【出 处】
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中外技术情报
【发表日期】
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1995年07期
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