【摘 要】
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<正>刺梨是蔷薇科野生植物,有滋补、健胃、消食、止泻、利尿等功能,常用来治疗食积腹胀、痢疾肠炎、高血压、脑动脉硬化、血管破裂出血、维生素C缺乏等疾病。1.工艺流程选果
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<正>刺梨是蔷薇科野生植物,有滋补、健胃、消食、止泻、利尿等功能,常用来治疗食积腹胀、痢疾肠炎、高血压、脑动脉硬化、血管破裂出血、维生素C缺乏等疾病。1.工艺流程选果→清洗→切半去子→软化→打浆→配料→浓缩→杀菌→冷却→入库存放。2.操作要点(1)选果。选无虫害、无霉烂、单宁含量低、粗纤维少、维生素C含量
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