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佛手幼果发育过程中,可溶性蛋白质含量随幼果发育略有提高,开花后5 ̄25d由5.641mg·g^-1鲜重(FW)增至8.076mg·g^-1FW。吲哚乙酸IAA含量在开花后5 ̄10d由43.37μg·g^-1干重(DW)升至74.40μg·g^-1DW,然后急剧下降,至开花后第25d降至13.50μg·g^-1DW。IAA氧化酶活性,在开花后10 ̄25d由2.72μg·h^-1mL^-1酶液升至11