论文部分内容阅读
本文通过比较高盐稀态发酵法和低盐固态发酵法酿造酱油工艺条件的差异,论述了高盐稀态发酵法的特点以及酿造高盐稀态酱油的关键技术和生产工艺。
浅谈高盐稀态发酵法酿造酱油的生产技术
【摘 要】
：
本文通过比较高盐稀态发酵法和低盐固态发酵法酿造酱油工艺条件的差异,论述了高盐稀态发酵法的特点以及酿造高盐稀态酱油的关键技术和生产工艺。
【机 构】
：
安徽省轻工业设计院
【出 处】
：
山东食品科技
【发表日期】
：
2003年09期
其他文献
通过对呼和浩特石化公司“十五”期间投资结构及效益进行分析，对未来投资方向进行趋势分析，总结投资管理经验．提出建议，以有效利用项目投资，带动企业持续发展。
以上海地区孕晚期女性为研究对象,采用马丁测量仪对孕晚期女性进行人体数据采集。运用SPSS、EXCEL数理统计软件对采集的数据进行统计分析,从多角度分析得出上海地区孕晚期女