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从远红外线加热和杀菌技术,超高温杀菌技术,欧姆杀菌技术,超高压杀菌技术等方面对食品杀菌的新技术进行了论述,对无菌包装技术的应用进行了归纳与总结。
食品杀菌与无菌包装新技术综述
【摘 要】
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从远红外线加热和杀菌技术,超高温杀菌技术,欧姆杀菌技术,超高压杀菌技术等方面对食品杀菌的新技术进行了论述,对无菌包装技术的应用进行了归纳与总结。
【机 构】
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河北科技师范学院食品科技学院,山东圣琪生物有限公司
【出 处】
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河北科技师范学院学报
【发表日期】
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2015年03期
【基金项目】
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河北省百名优秀创新人才支持项目(项目编号:BRⅡ-115);秦皇岛市食品工程技术研究中心支持项目(项目编号:2011-60);河北科技师范学院科研创新团队项目(项目编号:2012-07)
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