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黄蓝状菌 Talaromyces flavus 在SMCS液体培养基中置于恒温摇床(200 r/min,27.5 ℃)上培养13 d,诱导产生大量的几丁质酶.培养滤液经硫酸铵分级沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、Phenyl-Sepharose Fast Flow疏水层析、Sephacryl S-100分子筛层析得到了凝胶电泳(SDS-PAGE)谱带单一的几丁质酶,其分子量为41kD.其最适反应温度为50 ℃,最适pH值是5.Mn2+对其有明显的激活作用,Cu2+、Fe