农村定向男学生的膳食营养状况调查

来源 :沈阳医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wodelvtu
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对沈阳市体育运动学校农村定向培养师资班的58名男学生(年龄15~18岁)进行了人体测量、三天称重法膳食调查及24小时尿中VC和VB<sub>2</sub>排出量检测。结果表明,膳食中食物种类单一,肉类食品少;但热能摄入量比较充足,平均每人每日为12301kJ(2490kCal),达供给量标准的104%;蛋白质的平均日摄入量为74.7g,为供给量标准的85.6%,但优质蛋白仅占蛋白总量的16.7%;钙、VA、VB<sub>1</sub>、VB<sub&g
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