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乳液凝胶替代动物脂肪在肉制品中应用的研究进展网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a4936543

【作 者】

：

冯旸旸  徐敬欣  于栋  孔保华  刘骞 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年10期

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