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“食品安全学”是食品质量与安全专业的必修课。结合新时期食品安全的发展和课程教学现状,探讨精选教学内容、创新教学方法及完善考核方式等改革对“食品安全学”教学的作用,从而提高“食品安全学”的教学质量,提升食品安全专业人才的培养。
“食品安全学”课程教学中的教学策略改革探讨
【摘 要】
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“食品安全学”是食品质量与安全专业的必修课。结合新时期食品安全的发展和课程教学现状,探讨精选教学内容、创新教学方法及完善考核方式等改革对“食品安全学”教学的作用,
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年22期
【基金项目】
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江苏大学高级人才资助项目(20JDG18)
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