【摘 要】
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为研究日粮中添加硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响，试验选取健康、体重相近的济宁青山羊100只，随机分为5组，每组20只，对照组饲喂基础日粮，试验组日粮分别添加以硒含量计算的0.3 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg酵母硒、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸和0.5 mg/kg硒代蛋氨酸，预饲期15 d，试验期60 d。结果表明：（1）0.3硒代蛋氨酸组平均日增重比对照组、
【基金项目】
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2022年江苏高校“青蓝工程”资助项目；
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为研究日粮中添加硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响，试验选取健康、体重相近的济宁青山羊100只，随机分为5组，每组20只，对照组饲喂基础日粮，试验组日粮分别添加以硒含量计算的0.3 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg酵母硒、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸和0.5 mg/kg硒代蛋氨酸，预饲期15 d，试验期60 d。结果表明：（1）0.3硒代蛋氨酸组平均日增重比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组、0.5硒代蛋氨酸组分别高13.50、9.5、6.16、5.23 g（P 0.05）。由此可见，在济宁青山羊日粮中添加0.3 mg/kg硒代蛋氨酸，可提高济宁青山羊的生长性能，改善肉的品质，增加肌肉的硒沉积量。
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