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水稻空秕粒是指不受精的空粒和受精后不能发育的半空粒，这是水稻生产上普遍存在的一种生理障碍。在正常的气候和栽培条件下，水稻的空秕粒率约10—20％；但在不正常的年份，空秕可达30—40％，甚至更高，这对水稻产量影响很大。因此，在水稻生产上除了争取多穗大穗外，还要减少空秕粒，提高结实率，增加千粒重，才能获得高产。