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连锁之路救活百年“老字号”黄袅北京“东来顺”饭庄是一个有百年历史的老店，以经营涮羊肉享誉中外。“老字号”在新体制下的经营和发展并不一帆风顺，１９９５年的“东来顺”是在贷款、亏损和挂帐１２５０多万元中度过的。然而短短的一年之后，这棵老树却又开出了新花，...
连锁之路救活百年“老字号”
【摘 要】
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连锁之路救活百年“老字号”黄袅北京“东来顺”饭庄是一个有百年历史的老店，以经营涮羊肉享誉中外。“老字号”在新体制下的经营和发展并不一帆风顺，１９９５年的“东来顺”是在贷款、
【出 处】
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中国商贸
【发表日期】
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1997年21期
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