【摘 要】
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失水山梨醇倍半油酸酯是一种应用广泛的表面活性剂。选取失水山梨醇（羟值1 300～1 400 mg KOH/g）和油酸，通过酯化反应制备失水山梨醇倍半油酸酯。考察了反应温度、催化剂种类和用量对反应体系的影响，并按照最佳工艺条件制备了失水山梨醇倍半油酸酯，通过红外光谱进行了表征。结果表明：采用山梨醇和油酸的物质的量比为1∶1.5，氢氧化钠为酯化催化剂（质量分数0.8%），反应温度为205℃的工艺条件，
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失水山梨醇倍半油酸酯是一种应用广泛的表面活性剂。选取失水山梨醇（羟值1 300～1 400 mg KOH/g）和油酸，通过酯化反应制备失水山梨醇倍半油酸酯。考察了反应温度、催化剂种类和用量对反应体系的影响，并按照最佳工艺条件制备了失水山梨醇倍半油酸酯，通过红外光谱进行了表征。结果表明：采用山梨醇和油酸的物质的量比为1∶1.5，氢氧化钠为酯化催化剂（质量分数0.8%），反应温度为205℃的工艺条件，能够得到失水山梨醇倍半油酸酯，产品酸值＜7 mg KOH/g，皂化值在140～145 mg KOH/g，羟值在210～230 mg KOH/g的理想范围内。
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