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期刊论文
甘蔗笋开发应用前景探讨
甘蔗笋开发应用前景探讨
来源 :中国糖料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hitsyl
【摘 要】
:
综述了甘蔗笋的营养价值和保健功能,以及国内外研究、加工利用现状,并探讨了甘蔗笋开发利用前景。
【作 者】
:
赵丽萍
张跃彬
崔雄维
吴彦兰
【机 构】
:
云南省农业科学院甘蔗研究所/云南省甘蔗遗传改良重点实验室
【出 处】
:
中国糖料
【发表日期】
:
2010年3期
【关键词】
:
甘蔗笋
营养价值
应用
前景
Sugarcane shoots
Nutritional value
Application
Prospects
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综述了甘蔗笋的营养价值和保健功能,以及国内外研究、加工利用现状,并探讨了甘蔗笋开发利用前景。
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