【摘 要】
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本文综述了免疫调节功能性食品——牛初乳所具有的功能性成分、营养成分,以及免疫调节功能的研究、产品开发中所存在的问题。
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
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本文综述了免疫调节功能性食品——牛初乳所具有的功能性成分、营养成分,以及免疫调节功能的研究、产品开发中所存在的问题。
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