肥胖，已经成为当今人类的大敌。因此，减肥成了许多科学家的研究课题。研究表明，当我们坐在餐桌前，指挥我们用餐的是人脑，而不是嘴巴，大脑是主宰我们饮食行为的控制塔。
　　 食欲的调节是通过一个复杂而且高度“精密”的系统实现的，有数十种物质参与到这个过程中。在所有这些物质中，最重要的是勒帕茄碱。
　　 最近的研究发现，大多数肥胖者肌体分泌的勒帕茄碱都异乎寻常的高，人越胖，脂肪组织分泌的勒帕茄碱就越多，而大脑对“饥饿激素”的反应就变得越麻木。另有研究发现，基因缺陷也是造成勒帕茄碱偏高的原因之一。
　　 对一些过度肥胖的人来说，体内“饥饿激素”的浓度在进食之前和之后并没有什么差别，这就是他们总是觉得吃不饱的原因。
　　 2005年美国科学家的一项科学实验证明，每次用餐前30分钟注射胃泌酸调节“饥饿激素”，可以帮助过度肥胖者控制食欲，增加饱胀感，从而达到减肥的目的。目前，已经有企业开始开发类似于这种小肠分泌的天然激素的口服药物。
　　（何 江摘自《齐鲁晚报》)