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目的:建立电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定大豆磷脂粉中磷含量的方法。方法:样品采用高氯酸及硝酸消解后进行ICP-AES测定。结果:在0—100mg·L^-1的范围内,线性关系良好,r=0.9999;精密度(RSD)为0.97%,样品的加样回收率在98~102%之间,磷的栓出限为34.3μg·L^-1。结论:本方法可简单快速地测定大豆磷脂粉中磷的含量,灵敏度好、准确性高。