【摘 要】
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采用化学修饰法研究僧帽牡蛎碱性磷酸酶活性功能基团性质.酶经0.4 mmol·L-1 PCMB修饰30 min后活力仍然保持不变,提示巯基与酶的活力无关;用二巯基苏糖醇(DTT)对酶进行修
【基金项目】
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教育部跨世纪优秀人才培养计划，教育部重点实验室基金
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采用化学修饰法研究僧帽牡蛎碱性磷酸酶活性功能基团性质.酶经0.4 mmol·L-1 PCMB修饰30 min后活力仍然保持不变,提示巯基与酶的活力无关;用二巯基苏糖醇(DTT)对酶进行修饰,当DTT浓度达到2.5 mmol·L-1时,酶活力丧失98%,表明硫-硫键与酶活力有密切的关系;以N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)修饰酶的色氨酸残基,酶的修饰失活呈一级反应,当NBS浓度达到0.65 mmol·L-1时,酶活力丧失100%,并辅以紫外吸收光谱的变化分析,表明色氨酸残基是酶催化活
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