【摘 要】
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2014年9月29日,四鳃鲈被评为松江“66个经典符号”土特产之首.它不但具有历史底蕴,又有现代传承,更完美诠释了“人无我有”、“人有我优”松江元素的精髓,其文化性、独特性、
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2014年9月29日,四鳃鲈被评为松江“66个经典符号”土特产之首.它不但具有历史底蕴,又有现代传承,更完美诠释了“人无我有”、“人有我优”松江元素的精髓,其文化性、独特性、地域性和标志性倍受推崇,是松江市民引以自豪的经典符号.rn“秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥.三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲.”据《晋书·张翰传》记载,张翰虽在千里之外的洛阳为官,但是,他常想起往昔的乡居生活与家乡风物,尤其思念起吴中特产、味道特别鲜美的菰菜、莼羹、鲈鱼脍,于是写下了著名的《思吴江歌》,中国的诗学中也就多了一个“莼鲈之思”的典故.
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