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粮食,是人类生存的基础.在过去的数十年中,世界范围内粮食供应充足,粮食价格相对于其他商品一直保持稳定甚至略有下降.但2002年以来,各类粮食作物的国际市场价格持续攀升;特别是2006年年中至今,国际粮食平均价格已上升了75%(见图1).粮食价格上升给世界各国,特别是低收入国家带来了相当大的困扰.据联合国统计,共有37国面临粮食短缺的危险.