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鸡蛋中舍有丰富的营养物质,是餐桌上不可缺少的食物,传统观点认为草鸡蛋比饲料鸡蛋营养价值高,因此,反映在价格上也相对贵些.草鸡蛋与饲料鸡蛋营养差异性究竟如何?本文对它们的脂肪含量、胆固醇含量、亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量等营养指标进行了分析研究.
草鸡蛋与饲料鸡蛋营养差异性的分析研究
【摘 要】
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鸡蛋中舍有丰富的营养物质,是餐桌上不可缺少的食物,传统观点认为草鸡蛋比饲料鸡蛋营养价值高,因此,反映在价格上也相对贵些.草鸡蛋与饲料鸡蛋营养差异性究竟如何?本文对它们
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
：
畜禽业
【发表日期】
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2002年11期
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