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绿茶的成分很多，但大多报道都集中在对儿茶素的研究。绿茶至少含有四种儿茶素：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表儿茶素（EC）。EGCG作为绿茶的主要成分，且具有最强的抗氧化性，因此成为近年来疾病预防研究的重要对象。
绿茶成分心血管保护机制研究进展
【摘 要】
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绿茶的成分很多，但大多报道都集中在对儿茶素的研究。绿茶至少含有四种儿茶素：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表儿茶素（EC）。EGCG作
【机 构】
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武汉大学生命科学学院
【出 处】
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药物流行病学杂志
【发表日期】
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2006年6期
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