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通过营养配餐专业技能抽查,主要测试学生营养配餐和膳食质量评价技能.依据营养配餐专业技能抽考标准及题库开发的原则对标准及题库进行开发,营养配餐技能抽考标准及题库为衡量学生掌握专业技能水平和衡量学校专业办学水平提供依据.
湖南高职营养配餐专业技能抽考标准及题库开发与实施研究
【摘 要】
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通过营养配餐专业技能抽查,主要测试学生营养配餐和膳食质量评价技能.依据营养配餐专业技能抽考标准及题库开发的原则对标准及题库进行开发,营养配餐技能抽考标准及题库为衡
【机 构】
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长沙商贸旅游职业技术学院,湖南 长沙,410000
【出 处】
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人文之友
【发表日期】
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2020年2期
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