【摘 要】
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目的调查东南沿海驻岛部队的饮食营养保障状况,为指导驻岛部队合理膳食提供依据.方法采用称量法调查某驻岛2个连队一年四季的膳食情况,热能消耗采用24 h跟踪法,常规测量身高
【机 构】
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南京军区福州总医院,福建省军区卫生防疫队,73303部队卫生队
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目的调查东南沿海驻岛部队的饮食营养保障状况,为指导驻岛部队合理膳食提供依据.方法采用称量法调查某驻岛2个连队一年四季的膳食情况,热能消耗采用24 h跟踪法,常规测量身高、体重、皮褶厚度及三头肌围,并测定血红蛋白含量.结果平均每人每日热量摄取14.0 MJ,摄入的各种营养素中,除维生素A未达到供给量标准外,其余营养素均达到或超过供给量标准.蛋白质、脂肪和糖的供热量分别占膳食总热量的14.4%、30.9%、54.7%.身体测量结果:平均身高168.3 cm,平均体重62.3 kg,皮褶厚度、上臂围及上臂肌围均
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