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分析了浙江省大叶冬青苦丁茶的主要成分，实验结果表明，大叶冬青含有大量的多酚类、多糖、黄酮甙、生物碱和少量游离氨基酸和蛋白质；嫩芽中芦丁含量最高为0．84mg／g，槲皮索没有检出。结合苦丁茶外形、品质和后续的加工和销售，建议苦丁茶最佳采摘标准为嫩叶和新生成熟叶片。
浙江省大叶冬青苦丁茶化学成分的分析
【摘 要】
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分析了浙江省大叶冬青苦丁茶的主要成分，实验结果表明，大叶冬青含有大量的多酚类、多糖、黄酮甙、生物碱和少量游离氨基酸和蛋白质；嫩芽中芦丁含量最高为0．84mg／g，槲皮索没有检出。
【机 构】
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浙江大学农业与生物技术学院茶学系,浙江省衙州市农业科学研究所
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2006年1期
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