【摘 要】
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自2013年中国餐饮业增速收入创20年来最低速以来，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9．7％，比上年加快0．7个百分点，终止了连续3年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同
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自2013年中国餐饮业增速收入创20年来最低速以来，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9．7％，比上年加快0．7个百分点，终止了连续3年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2．2％，增速由负转正，比上年大幅增长4个百分点。中国餐饮业在政府政策推动、居民消费持续增强、行业创新转型驱动下，呈现了大众转型、结构优化、动力转换的新趋势。
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