【摘 要】
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目的 通过流行病学调查,查明食物中毒的原因,防止类似事件发生.方法 对某村民举办婚宴后发生的食物中毒事件进行现场流行病学调查和实验室检测.结果 根据临床表现(腹痛、腹泻
【机 构】
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永安市疾病预防控制中心,福建,366000
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目的 通过流行病学调查,查明食物中毒的原因,防止类似事件发生.方法 对某村民举办婚宴后发生的食物中毒事件进行现场流行病学调查和实验室检测.结果 根据临床表现(腹痛、腹泻、恶心、呕吐和发热等)、潜伏期(5～31 h)和共同进餐史,结合现场流行病学调查和实验室检测结果,判定是肠炎沙门菌污染引起的食物中毒.结论 建议各地结合实际情况,出台农村食品安全制度和管理办法,加强食品药品监督管理,加强农村食物中毒防治知识宣传,以避免发生类似事件.
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