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研究了用于浓缩纯化ＤＨＡ、ＥＰＡ多烯脂肪酸的低温－钠盐乙醇法的不同工艺操作，并从效率方面进行了分析比较。同时还研究了ＥＤＴＡ等对多烯脂肪酸的抗氧化作用。认为两步皂化连续低温处理具有成本低、效率高的优点。ＥＤＴＡ具有抗氧化作用。
Ti鱼油多烯脂肪酸的研制
【摘 要】
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研究了用于浓缩纯化ＤＨＡ、ＥＰＡ多烯脂肪酸的低温－钠盐乙醇法的不同工艺操作，并从效率方面进行了分析比较。同时还研究了ＥＤＴＡ等对多烯脂肪酸的抗氧化作用。认为两步皂化连续低温处理具有成本
【机 构】
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首都医学院化学教研室
【出 处】
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首都医学院学报
【发表日期】
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1995年2期
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