论文部分内容阅读
对玉米醇溶蛋白的耐热性进行了探讨。实验表明，玉米醇溶蛋白在７０％乙醇溶液中，当水浴温度８０℃，放置１２０ｍｉｎ后，其醇溶性及其在ＰＲＯＴＥＩＮ ＰＡＫ柱上的色谱行为，与室温处理的玉米醇溶蛋白所表现出的性能是完全一致的。
玉米醇溶蛋白的耐热性研究
【摘 要】
：
对玉米醇溶蛋白的耐热性进行了探讨。实验表明，玉米醇溶蛋白在７０％乙醇溶液中，当水浴温度８０℃，放置１２０ｍｉｎ后，其醇溶性及其在ＰＲＯＴＥＩＮ ＰＡＫ柱上的色谱行为，与室温处理的玉米醇溶蛋白所表现出的性能是完全一
【机 构】
：
武汉食品工业学院实验教学部
【出 处】
：
武汉食品工业学院学报
【发表日期】
：
1997年3期
其他文献
从双低油菜籽中的油脂脂肪酸组成以及蛋白质氨基酸组成等方面,论述了双低油菜籽是宝贵的优质资源.
和海藻酸钙凝胶包埋法制备木霉固定化细胞，研究了固定化条件和培养条件对固定化细胞稳定性及产纤维素酶的影响，初步确定了产纤维素酶木霉细胞的固定化方法。
通过编程运算，得到了ＳＧ型高速振动除稗筛不同参数条件下筛面上单颗物料运动状况的数据，将它们与在相同条件下实测的工艺效果对照，得到这认识：筛面上物料抛掷时的状况，总的推进速度和
采用α-淀粉酶、糖化酶及活性干 酵母尝试解决 籼米酿制发酵酒的困难，它们的应用对改善酒质，提高出酒率和降低残糟率有一定作用。
提出总间隔v最小类内方差支持向量机(TM-v-MCVSVMs),用于解决含有噪音人脸图像的分类问题,它综合了最小类内方差支持向量机(MCVSVMs)和总间隔v-支持向量机(TM-v-SVM)的优点。给出了TM-v-MCVSVMs在小样本问题和非线性分类问题中的解决方法。经初步的实验验证,在含有噪音人脸图像的分类问题中,TM-v-MCVSVMs获得了比MCVSVMs和TM-v-SVM更好的分类性能。
设计了比较试验及正交试验对应用喂浆法酿制籼米黄清酒的工艺进行分析研究。在落罐后第4d喂浆最佳，喂浆浓度和喂浆量对酒精生成率影响最大。喂高浓度浆料的酒品残糖高，发酵不彻
气流粉碎式干燥机是一种集微粉碎，干燥和分级于一体的新机型。笔者介绍了该机的工作原理及设计参数。
分析了我国中小学生营养午餐的现状和发展需求，提出了建立中小学生营养午餐工业化生产体系的基本结构和计算机管理信息系统的基本逻辑功能。对实现学校营养午餐工业化生产系统
用分层碾磨的方法，对黑米的常规营养组成及其在米粒内部的分布情况进行了分析与研究，结果表明，除所氮抽出物外，黑米中其它营养成分均经普通稻的含量高，且发现这睦营养素含量的高低
拥塞控制是无线传感器网络中的一个关键性问题。从解决拥塞问题出发,提出了一个基于优化速率的拥塞控制算法ORCC。算法构建了一个分布式的分簇网络结构,利用缓冲的占用情况进