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使用4：1的硝酸和高氯酸的混合液对样品进行硝解，用原子吸收分光光度法测定了黑胡椒和白胡椒中的Cu，Fe，Mn，Zn，Ca和Mg元素的含量。发现白胡椒中Cu，Fe含量比黑胡椒中的略高，Mn，Ca元素含量比黑胡椒高的多，Zn，Mg含量比黑胡椒低且黑、白胡椒中都含有较多的Ca，Fe，Mg元素。
黑胡椒与白胡椒中微量元素含量分析比较
【摘 要】
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使用4：1的硝酸和高氯酸的混合液对样品进行硝解，用原子吸收分光光度法测定了黑胡椒和白胡椒中的Cu，Fe，Mn，Zn，Ca和Mg元素的含量。发现白胡椒中Cu，Fe含量比黑胡椒中的略高，Mn，Ca元素含量
【机 构】
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渭南师范学院化学与生命科学学院,药物分析工程中心
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2014年1期
【基金项目】
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陕西省军民融合研究基金（12JMR12）
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