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在糖蜜酒精发酵工艺中，发酵液容易感染杂菌，而含有难溶物的复合杀菌剂的杀菌效果不理想，本文以十二烷基硫酸钠和六偏磷酸钠为分散剂，研究分散剂对杀菌剂杀菌效果的影响，研究结果表明：十二烷基硫酸钠分散效果较好，使杀菌剂的杀菌效果显著提升。
分散剂对杀菌剂杀菌效果的影响
【摘 要】
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在糖蜜酒精发酵工艺中，发酵液容易感染杂菌，而含有难溶物的复合杀菌剂的杀菌效果不理想，本文以十二烷基硫酸钠和六偏磷酸钠为分散剂，研究分散剂对杀菌剂杀菌效果的影响，研究结果表
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2013年3期
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