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介绍了食品添加剂的定义、分类和作用,分析了国内外食品添加剂的现状、发展前景及存在的问题,综述了食品添加剂的安全性问题及监督管理办法.
浅论食品添加剂的安全性
【摘 要】
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介绍了食品添加剂的定义、分类和作用,分析了国内外食品添加剂的现状、发展前景及存在的问题,综述了食品添加剂的安全性问题及监督管理办法.
【机 构】
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辽宁省产品质量监督检验院
【出 处】
：
辽宁化工
【发表日期】
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2004年10期
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