头：不可过大，以蛇形头为佳，速度较快；黄鳝头次之，速度较慢。
　　眼：眼窝要凹下，眉骨要突出，以利于保护眼睛。眼沙以绿色为佳，白色次之，黄红色最次。
　　嘴：以鹰嘴为好。
　　脖：以鹅形脖为好，颈骨骨节较多。以骨节粗密者为佳，细稀者次之。
　　身形：以鸵鸟身为好，胸要宽，尾要窄，总体要呈流线型，胸脯要上挺。
　　身躯：身躯长者耐力佳，能持久作战；身躯短者，速度快，适宜短兵相接。
　　爪：以中等爪为好，不能过大，也不能太小。爪形以干、枯、瘦为佳，肥硕者次。
　　翅：要能与嘴、腿配合，扇动有力，以“啪啪”响者为佳。
　　腿：两腿平行直立的“鸡腿”(出腿击打)较多，但分量较轻；两腿呈内八字的“鸡腿”少，但分量较重。同时还要留意选择“干腿”(不用口，只用腿击打)多的鸡。
　　羽毛：要紧薄贴身，脑后脖子上的羽毛颜色要深，腹部羽毛块状，羽片要大。(安徽省怀远县水产局马守常邮码：２３３４００)