寓居大理，前后也有二十余年了，其他县都去过，就是没有到过云龙。壬辰正月初四，与妻儿驱车，欲取道云龙、兰坪到剑川马登。下高速，至漾濞跃进，便走上了至云龙的二级路，新修的柏油路平坦宽阔，车少，路沿顺濞河往西北，过黄莲铺、永平北斗，到团结乡，已是云龙地界。穿隧道后，一路下坡，至谷底，一片楼群，数条街道，是为云龙县城。云龙县城坐落于沘江河畔，沿河建城，四山围聚，所在清秀，窃以为，有山有水，便是好地方，云龙山水俱备，幽静窝严，因白族聚居，斯文一脉，自古亦然。时已过午，在县城的一家饭店吃过午饭，便沿沘江北行，离城不远，就见沘江一绝：“太极图”，只见南来的江流，在这里转了个S形的大弯，高处俯瞰，俨然道家之太极图。太极左近，往西可去天池，往东，可达诺邓，只因赶路，与云龙这两个景点，缘悭一面，心想再来，定要探访，便匆匆北上。
　　在大理州十二个县市中，云龙的面积最大，其县域西抵怒江边，北界兰坪，东邻漾濞，南接永平，境内多水，极西有怒江，域内澜沧江穿境而过，沘江源于兰坪县境，进云龙后，经白石镇、长兴乡、果朗乡、石门镇、宝丰乡，注入澜沧江，还有无数小河溪流，潺湲于山野沟壑间。有古联可作云龙山水之注脚：
　　崇峰铁坎，重罗山外之山；
　　澜津带河，层叠水中之水。
　　水多桥也就多，云龙因而被誉为桥梁博物馆，澜沧江上的功果桥，是抗战期间修史迪威公路时为美国人所建，与保山境内怒江上的惠通桥一样，为中国的抗战胜利立下不朽功绩。宝丰乡的沘江上还有美国人当年修建的一座铁桥，几年前云龙县政府还接到美国方面通知，说此桥运行的年限已到，请拆除不能再用。近年来，美国佬似乎很可恶，老在西太平洋上跟中国人作对，想想当年抗战，也是帮了我们一大把的，不说大批的战争物资援助，单是飞虎队，那飞机和驾驶员就损失牺牲了不少，就这远在中国滇西乡间的一座小桥，为防意外，他们还专门来函通知，这种认真负责的态度，也是值得我们深思的，此乃题外话。不说近现代的桥，什么廊桥、风雨桥、藤桥、索桥、拱桥、铁链桥、木桥、石桥，大大小小成百上千的桥，构成云龙一道奇异的风景，凭这些桥，就足以使云龙享誉世界。沿沘江到兰坪的路上，我们就见到了很多桥，在长兴乡，横跨在沘江上的通京桥，全由木头修建，那美观的造型，精巧的榫卯结构，让人叹为观止，桥上不仅可避风雨，两边的栏凳，也是过往的人们休憩的好地方。桥上的匾额对联，使普通的桥有了文化的意味。这远处西极边地，横断山脉的崇山峻岭间的云龙，构建出如此丰富多彩的桥梁文化，不能不令人肃然起敬。
　　七月暑假，单位的同事刘君伉俪，他们在广州华南理工大读研究生的儿子回来，说看了央视纪录片《舌尖上的中国》，想去云龙诺邓，约我们同去，于是，就有了再游云龙的机缘。
　　七七级的刘君夫妇，毕业后便分到师范，他们的学生遍布大理州，云龙自然也有不少门生，特别是他们当班主任时的学生，有不少还进了政界，八十年代和九十年代初的师范学校，聚集了许多乡村的优秀学子，这些学生毕业后无论教书还是从政，都是佼佼者，特别是那些品学兼优的学生，其后不管做什么，也都不忘师恩，恭敬如昨。我们在离云龙县城十几里时，刘君当年的两个学生就驱车来迎，招待我们在路边的饭店吃午饭。那满桌的火腿炖土鸡、野山菌和许多时鲜小菜，让我们真正感受了舌尖上的云龙。饭后，抵县城，安排好住宿，换乘越野车，去天池。天池在县城西北，天池者，言其高也，车沿着蜿蜒山路，一直上行，至半山，有一观景台，停车俯瞰，山下沘江之太极图，清晰可见，江流至此，蜿转成规整的“S”形，使江湾内的村落田畴，变成太极双鱼，真乃天造地设，遂为奇观。远望东山，有一村庄，沿坡聚落甚多，说那就是诺邓。过观景台，路两边梨树成荫，路下是天池村，在通往天池的路上，工人正铺设管道，是引天池水到县城的。路两边堆满土石，使路狭窄难走，在穿过一个树木繁茂的深箐，天池到了。只见四围青山，环护一池碧水，数千亩水面，波光荡漾，池东岸有一院屋舍，门前石阶可达池畔，主人说，今年天旱，水少，往年的池水要大得多。四周的山不高，可是森林密布，保留着原始状态，属水源保护林带，有这些繁茂的原始森林，才使这被群山高举的天池水，清澈丰盈，不仅让人们喝上清洁的水，也给游客一个休闲赏景的去处。沿岸的草地柔软如毯，绿草丛中，有娇艳的点地梅星星点点开着，点地梅是高山沼泽中的植物，夏天开花，花朵红艳，在绿草丛中更显美丽；也有在高山草甸里常见的鸢尾花，只是尚未开放；池边的松柏林中，还见到一些杜鹃树，可惜已过花期，想象那三四月间，杜鹃花开，给碧绿的池水镶上一道美丽的花边，那是怎样的赏心悦目。七月的天池，四围青山如一只翠玉酒杯，盛一盏碧绿的竹叶青酒，让人不饮而醉。
　　从天池南岸，我们驱车翻过一道山梁，在松林里婉转而下，不久就到了一个山谷，两边是郁郁葱葱的森林，中间是一片数百亩的草甸，绿草如茵，有三三两两的牛马和羊群在悠闲地吃草，真是赏心悦目。不远处有三五户人家，掩映在玉米地和树木间，在路上，我们遇见几个骑摩托的山民，也许就是这村里的人，这条路可达澜沧江边，只是下雨泥泞，有些路段不是越野车就难以通过。如果路好，这片草地可和天池作为一个旅游景点整体推介，以湖光山色、森林草甸来吸引游客。正玩赏时，忽而天色晦暗，山雨欲来，我们怕山路泥滑，便匆匆离去。
　　下山后，没有进城，而是从太极图旁过一道铁索桥，进入一条山谷，在一个农家乐里，再次品尝了云龙的土鸡和火腿。这农家乐是在一个只有三五户人家的小村里，坐落在一条小河和大路之间，主人说上去不远就是诺邓。这个农家乐有两个大池子，是养鱼的，可池水是从诺邓引下来的可以煮盐的卤水。凡农家乐，都宽敞清静，花木扶疏，宜于休闲，这些年，城里人有余闲，也有余钱，节假日，家人朋友约在一起，麻将扑克，有人做饭，一天时间，很容易打发，因此农家乐生意兴隆，近郊乡村，农家乐成全了土地日益减少的农村，村民以开办农家乐增加了收入，城里人有了休闲宴饮的去处，也是好事。农家乐多了，有了竞争，于是，一些人打出了特色菜，招牌菜，极大地满足了人们越吃越馋的胃口。但是要吃到正宗的，绿色的，天然的食材，还是要到边远的一些地方，如云龙，真正的“跑步”土鸡、山茅野菜，我们这些早已吃刁了的味蕾，是可以品尝得出的。几年前，在澜沧江边的饭店，说吃黄焖鸡，店主从冰箱里拿出来的是杀好了的黄脚白身的洋鸡，一看就倒胃口。而十多年前，也是澜沧江边，可以任意挑选从山里买来的土鸡，那真正的美味，如今已成传说。现代的旅游，不仅仅是看山水庙宇，舌尖上的味道，也是人们探寻的目标，一些地方小吃，特色食品，才是让游客回味一生的东西，“食色性也”，孔老夫子的这句话，实在是至理名言。而有些已经出名的招牌，有时也会砸在自己的手里。做旅游生意的，无论路边小店，还是星级酒店，都需谨记。饭毕，天色已晚，回宾馆住宿。 　　晨起，早点后，妻与刘君夫妇他们上虎头山，我因脚疼，在宾馆等候。虎头山就在城边，过沘江桥，有石台阶直达山上，可瞰城中街衢人流，算是云龙县城的公园。我因未去，不知山上景物，只能抱憾。待他们下山，刘君学生，县人大办公室主任来接，到诺邓去。驱车沿昨晚之路，过沘江，入谷而上，数里，至诺邓。
　　诺邓村前，有停车坪，旁边有碑，镌曰：“中国历史文化名村”，旁有游览路线图示。村庄坐东面西，上百户人家散落于山坡之上，皆古旧老屋，均为四合院和三坊一照壁的白族建筑，院落皆依山而建，随形就势，错落有致，庭院都不大，但布局合理，整齐俨然的房舍，雕刻精致的门窗斗拱，，可以想见当年村庄的繁华奢豪。村子不算大，但除民居庭院，还保留有明清时钦命的五井盐课提举司衙门旧址，玉皇阁道教建筑群，什么龙王庙、财神殿、万寿宫、宗祠、庙宇，甚至戏楼一应俱全。从村中的“进士第”、“大夫第”的牌坊，就知古村昔日的文风之盛，从村里走出去的许多读书人，博取功名之后，也见识了外面的世界，给这边地僻壤带来了中原的汉文化，使这滇西纵谷深处的山村，及早地熏染上儒风诗韵，这一切，源于诺邓的盐井。
　　滇西山川纵横，交通不便，又远离大海，不可或缺的食盐金贵，好在有盐井分布，如位于楚雄禄丰的黑井，兰坪的拉几井，洱源的乔后井等。天赐云龙，在云龙境内，有大小八个盐井，光石门镇就有五口盐井。这些盐井以诺邓井开发最早，产量最大，质量最佳，早在明代，就形成规模，其时商贾云集，无数的马帮商队，把诺邓井盐运往滇西各地及藏区，甚至运往境外的缅甸、印度。封建时代的盐巴，受国家控制，一代代盐官，落籍诺邓，这些从内地远来的盐官，重视对子女的教育和汉文化的传承，这也影响了作为土著的白族山民，而白族的风俗文化，也影响了这些远来的盐官后代，天长日久，竟演变同化成为白族。马帮商队的往来，给诺邓这个小小山村带来了无尽的财富，村民们开马店，做餐饮，卖与马帮有关的用具。财富的聚敛，可以修造华屋，供子女读书识字，于是这缺少田地的贫瘠山村，已然屋舍栉比，文风昌盛，从偏远山村，竟出了两个进士，数位举人和若干秀才，这在内地也是极为罕见的。然而随着时代的进步，交通的便利，现代化的食盐生产，使诺邓一下子冷落下来，马帮的铃铎远去，昔日的繁华不再，曾经的辉煌已也，落魄的子孙无力再建新居，有条件的人家也离开故乡，到城里或别处发展。于是，二十世纪末的诺邓，夕阳残照中的古老村庄，像一位铅华洗尽的迟暮美人，期待着她的知音，使之再展风华。
　　历史规律宿命般的轮回，让机遇如期而至。有人发现了诺邓。在民族崛起，文化复兴的新世纪，诺邓如一粒被岁月的尘埃埋没日久的珍珠，一旦拂去历史的荫翳，便珠光四射，声名鹊起。然而让人啼笑皆非的是，一部名为《舌尖上的中国》的纪录片，一下子使名不见经传的诺邓火腿，名扬海内外。本来以历史文化古村落著名的诺邓，迎来了一批批的饕餮之客。其实，云南火腿以宣威著名，大理州的火腿，鹤庆为先。天知道一群央视请来的制片人，鬼使神差地来到诺邓，把黄氏父子腌制火腿的过程和诺邓人火腿炒饭的奇异烹调，随着片子的热播，传遍天下，也是始料未及。可见饮食文化的魅力，足以让那些好吃之徒，不远千里，前来一饱口福。据说来诺邓的游客，在《舌尖上的中国》播出后，成倍增长。
　　我们来到诺邓时，停车场上已经停了好些车，三三两两的游客，正陆续走进村庄，一群说是湖南电视台的人，也在诺邓拍一部关于美食的纪录片，据说春节就可以播出。看来，诺邓的旅游，将如日初升，前途灿烂辉煌。
　　其实，诺邓的饮食，只是藏在深山人未识而已，早在马帮商旅时代，那些走南闯北，口味刁钻的富商豪贾，就知道用诺邓井盐腌制的火腿，要三年以后方可食用，三年的老火腿，肥脂透明，瘦肉鲜红，香味扑鼻，是火腿中的上品。只是诺邓僻处深山，人口不多，田地又少，这些因素势必影响了养猪业，所出火腿，仅供自食，自从盐井衰落后，远来的客人几乎绝迹，因此更少人知而已。诺邓的美食应该是源远流长，传承有序的。当年那些从内地远来的盐官，一定带来了中原和江南的烹调技艺，而白族的传统美食，在大旅行家徐霞客的游记里，就有记载。诺邓四周，都是山林，山珍野味，四时不断，这一切，构成了诺邓乃至云龙美食的必然存在。感谢主人安排，我们的午饭，就在《舌尖上的中国》的主人公黄氏父子的家里。他家门口，就张贴着这部纪录片的剧照和片名的彩印海报。看来无处不在的广告意识，被黄老板爷俩用得恰到好处。黄家饭店果然生意兴隆，游客吃饭要提前预订，我们到时，已经有许多客人在吃饭，因为预留了桌子，免了久等之累。菜肴自然少不了让人馋涎欲滴的火腿，黑到骨头的清炖土鸡，炒鸡■菌，还有诺邓特产香脆细糯的油煎豆刚郎，煎牛干巴等满满一桌菜肴，每一样，都堪称至尊美味，从广州暑假归来的公子刘暄高兴得急忙拍照。饭后，我们与黄老板合影纪念。黄老板朴实中透着精明，他家整整一间屋子，挂满了火腿，这些长满绿色霉斑的陈年老火腿，足有上百支，这些火腿，将会给他带来滚滚财富，从黄家的现状就足以预见诺邓的复兴，为期不远。
　　因要赶回下关，饭后，我们就作别诺邓。
　　两次云龙之行，第一次匆匆路过，惊鸿一瞥间，对云龙已有美好的印象。第二次云龙行，让我领略了天池的清澈幽静，太极图的自然天成，高山草甸的绿草如茵，千年诺邓沧桑的历史韵味。
　　还有舌尖上的云龙，那也足以让我回味不尽……
　　责任编辑 王丽敏