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研究沙棘果油提取工艺，为沙棘资源的有效利用提供理论依据。以干沙棘果实为原料，筛选最适宜的提取溶剂和颗粒度，采用单因素试验研究料液比、提取时间、提取温度对提取率的影响；在单因素的基础上，采用正交试验，确定最佳提取工艺参数。以正己烷为提取溶剂、颗粒度为40目时，在一定的料液比条件下，随着温度的升高和时间的延长，提取率均呈增大趋势；各单因素对沙棘果油提取率的影响为提取温度〉提取时间〉料液比；最佳提取工艺为料液比1：7，提取时间45min，提取温度65℃。