晚餐不是例行公事，不提倡暴饮暴食但也拒绝直接忽略它，科学享用健康晚餐，爱惜自己的身体。

晚餐的重要性

　　为人体提供能量。晚餐和早餐、午餐一样，都可以为人体提供能量。不吃晚饭，胃酸也会照常分泌，但因为没有食物提供分解，长此以往，胃酸会伤害胃黏膜，久而久之，很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。所以，胃不好的人，三餐要按时吃。
　　有助于增强人体抵抗力。不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不足，人体的抵抗力也会随之下降。特别是中老年人，营养不易吸收，所以晚餐一定要吃。想要通过晚餐养生的人，可以把重点放在晚餐吃什么上面。

不吃晚餐危害大

　　●更易发胖
　　有研究表明，长期不吃晚餐反而体重增加。不吃晚餐，食欲会增加，后续反而会多吃，因此能量总摄入量较高。
　　不吃晚餐后，饮食质量较差。有研究表明，不吃晚餐会导致健康饮食指数降低，而健康饮食质量越低，体重指数越高。与不吃早餐的人相比，不吃晚餐的人，蔬菜和海鲜/植物来源蛋白吃得少，而蔬菜和鱼吃得少与体重增加有关。
　　可能是因为生物钟因素影响。调查显示，经常不吃晚餐的人往往睡得晚，而睡得晚的人更容易出现体重增加。
　　●导致胃肠疾病
　　饿的时候，胃里空空，没有东西消化，胃酸可能会伤害胃黏膜，而引发胃部不适，甚至出现胃炎、肠炎等消化系统问题。
　　●刺激胆囊
　　因为进餐才会“启动”胆囊收缩排泄胆汁，进入胆总管再入肠道，帮助人体消化吸收。如不吃晚餐或饮食不规律，胆汁会在胆囊里储存过长，久而久之就会有胆固醇类的固体物质析出，形成结石。
　　●导致免疫系统紊乱
　　有研究表明，饮食紊乱症患者比健康人群更容易罹患自体免疫系统疾病。而自体免疫系统疾病发生时，患者免疫系统会错误地摧毁自体健康细胞。长期不吃晚饭，还易造成营养不良，一段时间之后，抵抗力降低，更容易生病。
　　●导致糖尿病
　　胰岛β细胞在过饥和过饱的状态下均会受到打击，导致功能减退，胰岛素分泌相对或绝对不足。观察发现，20世纪60年代经历过饥荒，改革开放后生活改善、饮食过度的这批人群，患糖尿病概率很高，就与这种作用机制有关。
　　●精神不佳
　　经常不按时吃晚饭，难免会产生饥饿感，导致心情也容易有一些不愉悦，如果这样的状态持续时间久了，会出现体力不支以及精神不振等问题。而且，如果晚上不吃食物，没有足够的能量供给，入睡变得艰难，好不容易睡着了，还可能再度饿醒。还容易出现心慌虚弱等状况，影响夜间的正常睡眠。而睡眠質量又直接影响日间的生活状态，晚上睡不好，白天精神萎靡，注意力下降，对工作效率造成负面影响。
　　●损伤心脏
　　不吃或晚饭吃太晚，对心脏也会产生影响。肚子饿得咕咕叫，坚持不下去的时候即使已经躺上床了还爬起来吃宵夜，而且夜宵多数又是高油脂的炒粉面类。吃饭太晚会升高血糖、胆固醇、甘油三酯含量，增加罹患心脏病的风险。深夜吃完油腻的东西，虽然不饿了，但是肠胃开始加班工作，回过头再次影响睡眠质量，进入新一轮的恶性循环。

哪些情况可以不吃晚饭

　　当然，凡事不可一概而论，如果你遇到了下面4种特殊情况，晚饭也不是非吃不可！
　　●午餐吃太多
　　如果你一顿午饭吃了全天的量，且没有运动机会，那么可以考虑不吃晚饭。
　　●下午加餐吃多了
　　很多人在下午茶时没有节制地胡吃海喝！水果、饼干、蛋糕一不小心过量了，那就可以考虑不吃晚餐。
　　●习惯早睡
　　晚饭和睡觉应该相隔3小时左右，防止因为太撑而影响睡眠。对于11点左右甚至更晚才睡觉的人，晚餐是至关重要的。如果你晚上八九点就睡了，那可以考虑一天吃两顿，把午饭的时间延后一点。
　　●严重肥胖
　　对于严重肥胖的人群来说，可能连快走都会觉得有巨大负担，完全没有能力做更高强度的运动。这种情况下，减重初期，可以选择少食多餐，或者晚餐少吃甚至不吃。1～2个月之后，把大体重降到适宜范围，再开始增加一定强度的运动，也适量恢复部分晚餐。

小贴士：健康晚餐

　　时间不超晚20：00，2个拳头的绿叶蔬菜，1个拳头的主食，半个拳头的蛋白质，适当吃些粗粮，保证七分饱。