【摘 要】
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用浸提法提取了18种中药材种子的油脂并测定了出油率，用GC-MS法对油脂的脂肪酸组成进行了分析，以便为中药材的综合开发和利用提供依据．结果表明：紫苏籽出油率达12．82％，且含有81．20％的
【机 构】
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湖北民族学院林学园艺学院,湖北民族学院生物科学与技术学院,生物资源保护与利用湖北省重点实验室湖北民族学院
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用浸提法提取了18种中药材种子的油脂并测定了出油率，用GC-MS法对油脂的脂肪酸组成进行了分析，以便为中药材的综合开发和利用提供依据．结果表明：紫苏籽出油率达12．82％，且含有81．20％的油酸，可以作为高档食用油开发利用．此外凤仙花、黄芩、五味子、荆芥和桔梗含油率8％以上，且亚油酸和亚麻酸总量高于50％，可以作为功能性油脂或者食用调和油开发利用．野苋菜种子含有7．03％的角鲨烯，可以作为保健性油脂开发利用．
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