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砷及其化合物已被国际癌症机构确认为致癌物，自然界的砷以不同化学形式存在，包括无机砷（三价砷和五价砷）以及有机砷，毒性顺序为AsH^3〉As^3〉As^5〉R—As—X。目前国际上均以无机砷的形式进行卫生学评价。沿海滩涂砷的污染日益严重．深入研究水产品中的无机砷含量具有重要的意义。在6mol/L HCI水浴条件下，无机砷以氯化物形式被提取，实现无机砷和有机砷的分离，选择介质为2mol／LHC1条件下测定总无机砷，设置3因素3水平正交试验（表1），寻找最佳试验条件。