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日本蔬菜进口始于20世纪60年代，70年代至1985年是冷冻蔬菜大量进口的时期，1985年之后蔬菜进口数量猛增，进口品种和进口对象国增多，1990年后中国成为日本最大的进口蔬菜来源国。2000年后日本蔬菜进口的对象国更趋多元化，蔬菜进口市场结构更趋复杂，影响蔬菜进口的干扰因素明显增多。经过20多年的发展，中日蔬菜贸易关系日益密切，我国应以日本国内需求为导向，大力发展蔬菜加工业，巩固和扩展中国蔬菜在日本市场的份额。