【摘 要】
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目的研究从怀枝果皮中提取原花青素的最佳条件。方法以怀枝果皮作为提取原花青素的原料进行提取条件的单因素试验,研究的因素包括超声功率、提取时间、乙醇比例、提取温度、
【机 构】
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广东省湛江卫生学校,中山大学肿瘤防治中心,广东食品药品职业学院,
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目的研究从怀枝果皮中提取原花青素的最佳条件。方法以怀枝果皮作为提取原花青素的原料进行提取条件的单因素试验,研究的因素包括超声功率、提取时间、乙醇比例、提取温度、料液比例、p H值,然后以此为依据进行L27(35)正交试验得出最佳提取条件。结果研究表明从怀枝果皮提取原花青素的最佳条件是以p H值6.0的70%乙醇溶液为提取溶剂,温度为50℃、料液比例为1∶15,超声功率为400 W提取40 min,并重复提取2次。各因素对原花青素提取效果的影响大小依次为:超声功率>提取时间>提取温度>乙醇比例>料液比例。结论优化后的提取条件能有效提高从怀枝果皮中提取原花青素的效率。
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