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番茄旱作栽培是指将番茄苗栽植在山坡地上，不用人工补灌，而靠自然降水并加强田间科学管理的生产技术。笔者在隆德县沙塘镇部分山区，根据番茄根系发达、抗旱力强的特性，利用山坡通风透光排水降湿良好、病虫源相对较少的优势，组织一些农户小面积试种，并获得成功，很快在当地得到了推广，近3年来，旱作番茄每年在当地种植面积稳定在40hm^2以上，产量达63000kg／hm^2，收入达42000元／hm^2，比玉米收入高4-6倍。现将其栽培技术介绍如下。