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运用响应面分析法对马尾松树皮原花青素的提取条件进行优化，并测定了马尾松树皮粗原花青素对三种自由基体系的清除能力，以及对油酸体系过氧化的抑制作用。结果表明：响应面法能有效优化提取工艺，所得的马尾松树皮粗原花青素有很好的抗氧化活性。
基于响应面法的马尾松树皮原花青素提取及抗氧化性研究
【摘 要】
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运用响应面分析法对马尾松树皮原花青素的提取条件进行优化，并测定了马尾松树皮粗原花青素对三种自由基体系的清除能力，以及对油酸体系过氧化的抑制作用。结果表明：响应面法能有
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2007年1期
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