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本文运用问卷调研的方式,对吉林省居民畜肉的消费情况进行分析。当前,吉林省居民虽然畜肉消费总额大,但占家庭食品消费比重较低,同时,猪肉、牛肉、羊肉三者之间的消费存在差异。从城乡结构来看,城市与乡村间在消费量上差异较小,在消费额上差异较大。从居民的消费行为来看,其购买行为愈发精细化。本文在分析原因的基础上,提出了针对性的建议。